なりたけTOKYO＠錦糸町

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背脂ちゃっちゃ系こってりラーメン。
祝日午前11時半前、すでにカウンターはほぼ満席。駅前だからですかね。賑やか。

上の写真は味噌で脂普通、下の写真はしょうゆで脂ギトギト。

味噌は、、、しょっぱい！しょっぱいよ、、
背脂たくさんですが、味噌のスープにはよく溶け込んでて違和感なくてよいです。
背脂だけ浮いてて妙に甘いのは苦手なのでこれは良い。
こってり味噌でアツアツなので、例の如く普通にうまい。
麺は太めの縮れ麺で、味噌ラーメンとしては王道。
しかししょっぱいなあ、、、

その反動か、醤油ラーメン一口食べましたが、しょうゆというか塩？というくらい醤油風味は感じられず。
こちらの方がやはり油の存在感はありましたね。

毎回思うけど、味噌ラーメンてあまりハズレがないですね。でも超超大当たり！とか、他の店と全然違う！ってのもない。

美味しいけど遠くからわざわざ行くならと思うと並。

評点:3.2点／5.0点中

ラーメンきら星@武蔵境

超濃厚とんこつの有名店、ということで行列を警戒していましたが、祝日12時、大雨のせいか並ばずに入れました。

写真はダブルチャーシューラーメン880円。 普通のラーメンと違って、ローストポークが3枚入ってて、その代わりにキャベツ&かつお餡が入っていません。

具は他に大きなチャーシュー。すりごまのかかったきくらげ、青ネギ、タマネギ。 確かに濃厚、ざらざらとんこつ。でもしょっぱかった。たまたまですかね。 泡立つ感じ。そこまでアクや苦味は感じませんでしたが、とにかくしょっぱい。 割りスープが欲しい。

麺は太めの白いちぢれ麺。ツルツル感はないです。麺少ない。

見てると、どんぶりに粉入れて、液体入れて、また違う粉入れて、なんかいれて、液体入れて、横のフライパンで肉焼いて、奥からスープ持ってきて、また粉入れて、となんか工程が多い。 だからしょっぱかったのかな。味が安定しない？

確かに珍しいし美味しいけど、しょっぱかったのと、量が少ない割に胃がもたれたのでなんか変な感じ。手放しで褒められないというか、、いや、美味しいような気がするんだけど、、、というか、美味しくないはずないんだけど、、

評点:2.9点／5.0点中

無鉄砲@中野

とんこつラーメンです。ネギたっぷり。 日曜の昼時に行きましたが並ばず入れました。

こってりとんこつスープはけっこうしょっぱめ。 天下一品をよりダイナミックにした感じ。

より油っぽく、よりしょっぱく、より熱く。 麺がやや少なめ？

なので替え玉しました。

しょっぱくて辛子高菜を入れる余地はありませんでした。ライス頼むべきだったかも。

ということで、いずれにしろかなり美味しかったです。 ぜひまた行きたい。

評点:4.9点／5.0点中