宮郎@蒲田

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平日12時半過ぎ1名待ち。店内で食券買って店員さんに渡し、ヤサイ、ニンニクなどを伝えて店外で待ちます。席が開くと店内から店員さんが大声で呼んでくれるシステム。

写真はラーメン並盛250g。コールはヤサイ、アブラ。（ヤサイはデフォルトで乗ってるので正確にはマシにしないのであればコール不要）。

麺は硬いうどん。もう少しもっちりしててもいいかも。250gでちょうど良い量でした。
スープは茶色く乳化していてたっぷりめ、ちゃんと飲める濃さと量。
肉は2センチくらいの分厚さでよく味が染みてます。

上に乗ってるのがアブラですがあってもなくてもよかったかも。でも味変のアクセントとしては良し。他に辛味醤油？という名の赤い唐辛子味噌が卓上にあったのでそれも味変になりました。

バランスが良くて満足できる一杯でした。
やりすぎない美味しい二郎インスパイア、という感じです。

評点:4.5点／5.0点中