イレブンフーズ源流@糀谷

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週末の11時でそこそこ満席。
これは普通のラーメン880円。
味、脂、硬さ、全部普通。

塩豚骨、ってどういうものか？
と思ったらのですが、今まで食べたことのない感じ。塩湯、豚骨、そこに玉ねぎ、ワカメの風味。うまいです。
思ったよりしょっぱくないなあ、と思ってましたが最後の方で塩気が来ました。

麺は太め、モチモチで家系っぽい。
具は無味のワカメ、キクラゲ、玉ねぎ、海苔。
キクラゲとワカメは期待してたのですが特に普通。
そして二郎系っぽい大きなホロホロ肉。

独特で唯一無二でとても美味しかったです。
店員が女性3人で入りやすいのもよかったです。

評点:4.8点／5.0点中