らーめんややしげる@経堂

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日曜13時で数人待ち。店内は7人までのカウンターのみ。
写真は焦がし煮干しラーメン850円。

どろっとスープかと思いきやスープはサラサラ。透明で上に煮干し油？と焦がしたにぼし粉。
ちょっとしょっぱい。
麺は細いストレート麺でスープによく合います。
チャーシューは今時珍しい、手作り感溢れる固め厚め。
あとは細いシナチクとほうれん草とタマネギ。

美味しいけど、また食べたい！！てほどではないなあ。好みの問題かも。

3.7点／5.0点中

soranoiro本店＠麹町

あっさり淡麗系ラーメンかと思って行ったらちがいました。

平日13時、つじ田は行列してましたがここは並ばず入れました。 これは普通のラーメンです。

具は麩、鶏ハム、チャーシュー、きんぴらレンコン、ネギ、スプラウト。 麩ってけっこうクセ強いからなあ、、きんぴらも、、あとなんでしょう、なにかから強烈なスモーク臭が。

ネギは普通の白ネギの青い部分を切ったようで、けっこう辛くてインパクトあります。 麺は太めの縮れ麺で食べ応えあり。 スープは鶏と、なんとハマグリ出汁。ハマグリの味もしっかりわかってかなり美味しい。

質の良い背脂も甘くていい感じですがこのスープにマッチするかは微妙なところ。 おしゃれな音楽のかかったカフェみたいな店内、 ベジタブルラーメン、ヴィーガンラーメンなどのおしゃれメニューのせいか、女性1人や外国人のお客が多かったです。

ということでかなり良いかと思いきや、、、普通のラーメンで1000円！ 1000円ならそりゃそれなりになるよな！！と思うと一気に気分が盛り下がりました、、、 また行きたいけど高いよ！

評点:3.5点/5.0点中

ラーメン ワンちゃん@木更津

竹岡式ラーメンだそうです。

これはチャーシュー麺800円。 麺が縮れていておいしい。

スープが黒いのが特徴なのかなあ。

いかにもお母さん手作りな感じのチャーシューはだいぶしょっぱい。

具のほっそいメンマがイケてます。

油膜ができてる熱々スープ。こちらもしょっぱめ。

なんの味だろう、といって、チャーシューの煮汁の味だ！ということでなんか微妙。

けしてマニアが行列するタイプではないですが、地元密着の味って感じでおいしいです。

でも、もっと美味しい竹岡式ラーメンもありそうな気が

評点:3.9点／5.0点中