スシロー@港北ニュータウン

うまい寿司をおなかいっぱい、でおなじみの回転寿しです。

寿司屋のラーメン、として新登場したのがこちら。280円で一般の半ラーメンくらいのサイズ。

寿司屋というくらいだから鯛だし魚だし、と思うのは早計でここでなんと生の鶏ガラ。
早くも本気を感じます。寿司屋の片手間じゃなくて本気でうまいラーメン作りに来てます。

で、スープ。透明でやや甘口、そして・・うまい。十分うまい。

麺は白くて細い四角い麺。やや、柔らかすぎ。

具は青ネギと揚げネギ、薄いチャーシュー。これは本業の寿司の具をうまく使ってます。
赤エビ麻辣風とかに乗ってる揚げネギ、炙りネタに乗ってる青ネギ、です。

そんじょそこらのフードコートレベルを想像してるとびっくりします。
というか、そんじょそこらのラーメン屋よりいけてます。

スシローきたらまた食べます。

麺に改良の余地あり。アフリっぽいあっさり系を目指してるのはわかるのですが、太くて黄色い縮れ麺もいいでしょう。
あとスープはもっとあっつあつで鶏油か何かでややコッテリ感を出すとよりいいと思います。
レーンを回って来る間に伸びる、さめる、という宿命をいかに乗り越えるか、ですね。
もうひとパンチ。

評価：2.9点／5.0点中